À partir du 16 mars 2026, Cộng Cà Phê Paris ouvre un nouveau chapitre de son aventure culinaire avec le lancement de deux nouveaux desserts vietnamiens : Chè Xoài (chè à la mangue) et Chè Thạch Tổng Hợp (chè aux gelées variées). Avant leur lancement officiel, les membres de la communauté Cộng ont été invités à une dégustation exclusive, leur offrant l’opportunité de découvrir en avant-première et de célébrer ces nouvelles créations.
Une tradition gourmande venue du Vietnam
Chez Cộng Cà Phê, chaque nouvelle création raconte une histoire.
Après avoir partagé la culture du café vietnamien avec les Parisiens, nous avons souhaité mettre à l’honneur une autre spécialité emblématique du Vietnam : le chè. Ce terme désigne un large éventail de desserts traditionnels, dégustés dans tout le pays tout au long de l’année.
Servi chaud ou froid selon les recettes et les saisons, le chè est bien plus qu’un simple dessert. Il accompagne les pauses gourmandes, évoque les souvenirs d’enfance de nombreux Vietnamiens et incarne l’hospitalité propre à la culture vietnamienne. D’une région à l’autre, les recettes, les ingrédients et les saveurs varient, faisant du chè l’une des traditions culinaires les plus riches et les plus diversifiées du Vietnam.
C’est en puisant dans cet héritage culinaire que notre équipe a imaginé deux nouvelles créations. Elles mettent à l’honneur la fraîcheur, l’équilibre des saveurs et toute la richesse de la gastronomie vietnamienne, tout en restant fidèles à l’esprit de Cộng Cà Phê.
Découvrez notre nouvelle collection de chè
Notre nouvelle collection se compose de deux nouveaux desserts, chacun inspiré de la tradition du chè, l’un des desserts les plus populaires du Vietnam.
Chè Xoài
Frais, fruité et gourmand, le Chè Xoài associe la douceur de la mangue mûre à une texture douce et légère. Chaque cuillère offre un dessert rafraîchissant, parfait pour les journées ensoleillées.
Grâce à ses saveurs tropicales, il se déguste aussi bien après un repas qu’avec un café.
Chè Thạch Tổng Hợp
Le Chè Thạch Tổng Hợp est idéal pour ceux qui aiment découvrir différentes textures. Il réunit des gelées colorées, des ingrédients sucrés et du lait de coco dans un dessert à la fois frais et gourmand.
Chaque cuillère offre une nouvelle combinaison de saveurs et de textures, ce qui en fait l’un des chè les plus appréciés au Vietnam.
À travers ces deux créations, Cộng Cà Phê vous invite à découvrir toute la fraîcheur, la simplicité et l’équilibre des desserts vietnamiens.
Une dégustation exclusive avant le lancement
Avant le lancement officiel de cette nouvelle collection, Cộng Cà Phê Paris a invité les membres de sa communauté à une dégustation exclusive.
Cette soirée a été imaginée comme un moment de partage, où nos clients les plus fidèles ont pu découvrir nos nouveaux desserts en avant-première.
Les participants ont goûté les deux recettes, échangé avec notre équipe et découvert l’histoire qui se cache derrière chaque création, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Cette dégustation illustre l’une des valeurs essentielles de Cộng Cà Phê : créer des liens durables avec toutes les personnes qui nous accompagnent depuis notre arrivée à Paris.
Leur enthousiasme, leurs échanges et leurs précieux retours nous encouragent à continuer de proposer des expériences qui vont bien au-delà d’une simple tasse de café.
Plus qu’un simple dessert, une découverte du Vietnam
Pour nous, le lancement d’une nouvelle création ne consiste pas simplement à ajouter un dessert à la carte. C’est aussi une nouvelle occasion de faire découvrir la culture vietnamienne.
Si le café vietnamien reste au cœur de l’univers de Cộng Cà Phê, notre ambition est aussi de partager toute la richesse de la gastronomie vietnamienne : des boissons traditionnelles à la cuisine de rue, sans oublier les desserts qui accompagnent le quotidien des Vietnamiens.
Avec cette nouvelle collection de chè, nous poursuivons cette démarche en faisant découvrir des saveurs encore peu connues en France, tout en mettant à l’honneur des recettes transmises de génération en génération.
Continuer à faire découvrir la culture vietnamienne à Paris
Depuis son ouverture à Paris, Cộng Cà Phê est devenu bien plus qu’un café.
À travers nos ateliers, nos dégustations, nos collections saisonnières et nos événements culturels, nous créons des moments de rencontre où chacun peut découvrir le Vietnam à travers ses saveurs, ses traditions et ses histoires.
Le lancement de cette nouvelle collection de chè s’inscrit pleinement dans cette volonté de proposer des expériences authentiques, où le café, la cuisine et le partage se rencontrent.
Nous remercions chaleureusement toutes les personnes qui ont participé à cette dégustation et contribué à faire de ce lancement un moment aussi convivial qu’inoubliable.
À déguster dès maintenant chez Cộng Cà Phê
Nos Chè Xoài et Chè Thạch Tổng Hợp sont désormais disponibles tous les jours chez Cộng Cà Phê Paris, au 18 Rue Volney, 75001 Paris.
Que vous connaissiez déjà les desserts vietnamiens ou que vous découvriez le chè pour la première fois, nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir une nouvelle facette de la gastronomie vietnamienne.
Au plaisir de vous retrouver très bientôt chez Cộng Cà Phê Paris pour partager de nouvelles saveurs et de beaux moments.
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